خرید عدس ریز

خرید عدس ریز

خرید عدس ریز یک ماده غذایی است که طبع سرد و خشکی دارد. این ویژگی آن را مناسب برای درمان برخی از بیماری‌ها می‌کند. برای مثال، عدس می‌تواند در درمان نزله گرم که عمدتا در افراد گرم مزاج رخ می‌دهد، موثر باشد. همچنین، خوردن عدس می‌تواند به کاهش خونریزی قاعدگی در افرادی که خون قاعدگی آن‌ها زیاد است، کمک کند. با این حال، در خانم‌هایی که مزاج خشک دارند، مصرف عدس ممکن است منجر به تأخیر در قاعدگی شود. همچنین، عدس به دلیل طبع سرد، برای افراد با مزاج گرم و تر مفید است؛ زیرا می‌تواند حرارت خون را کاهش دهد. بنابراین، خوردن عدس می‌تواند در درمان و کاهش جوش یا دمل‌های پوستی ناشی از گرمی مزاج مفید باشد. همچنین، مصرف عدس با آبغوره یا کمی سرکه و گلپر، در درمان بیماری‌های ناشی از گرمی مفید است. در کل، می‌توان گفت طبع عدس همانند طبع عدس خام است و هیچ تفاوتی با هم ندارد و پس دارای طبعی یکسان هستند.

عدس‌ها در دو نوع ریز و درشت در بازار موجود هستند و دارای تفاوت‌هایی در اندازه و خصوصیات هستند.

عدس درشت یا نوع Larid Type دانه‌هایی با اندازه تقریبی 6 تا 7 میلیمتر دارد و هر 1000 دانه حدود 62 تا 69 گرم وزن دارد. این نوع عدس دارای پوست سبز و رنگ زردی است.

عدس ریز یا Eston در اندازه تقریبی 4.5 تا 5.5 میلیمتر است و هر 1000 دانه حدود 33 تا 37 گرم وزن دارد. این نوع عدس حدود 10 روز زودتر از عدس درشت برداشت می‌شود و مقدار محصول 7 درصد بیشتری دارد.

با توجه به این تفاوت‌ها، انتخاب بین عدس ریز و درشت بسته به ترجیحات شخصی و نیازهای خاص مصرف‌کننده متفاوت خواهد بود. هر کدام از این انواع عدس می‌توانند به تغذیه متنوع و سالم کمک کنند.

عدس ریز دارای خصوصیات و خواص متعددی است که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

1. تنظیم PH خون:
   • مصرف عدس ریز می‌تواند به تنظیم PH خون بدن کمک کند، که این امر می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
2. ویتامین‌ها:
   • حاوی ویتامین‌های گروه B مانند B1، B2، B3 و B6 که نقش مهمی در رشد و ترمیم سلول‌ها، تشکیل گلبول‌های قرمز، و تولید هورمون‌ها دارند.
3. پیشگیری از سرطان:
   • مطالعات نشان داده‌اند که مصرف عدس به عنوان یک منبع خوب فیتوشیمیکال‌ها، می‌تواند در پیشگیری از بروز برخی از انواع سرطان مؤثر باشد.
4. کاهش وزن:
   • مصرف عدس ریز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند و احساس سیری را افزایش دهد.
5. پروتئین:
   • حاوی پروتئین که به رشد و ترمیم اندام‌ها و ماهیچه‌های بدن کمک می‌کند.
6. فیبر:
   • حاوی فیبر رژیمی که به کنترل دیابت و کاهش سطح قند خون کمک می‌کند و به بهبود گوارش ارتباط دارد.
7. سلامت قلب:
   • مفید برای سلامت قلب و عروق به علت حاوی منیزیم که فشار خون را کاهش می‌دهد و عملکرد ماهیچه‌های قلبی عروقی را بهبود می‌بخشد.
8. حاوی آهن:
   • حاوی مقدار زیادی آهن که در پیشگیری از کم‌خونی و بهبود سلامت عمومی بدن مفید است.